Fes Gourmet & Diplomatie Culinaire

Prochain « Fès Gourmet »  du 1er au 15 Novembre 2016

Epices

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« Fès Gourmet »  du 15 au 31 Mars 2016

« Fez Gourmet » from 15th to 31st  March 2016

C’est du 15 au 31 Mars 2016 que l’ ARMH Fès vous invite à déguster la gastronomie fassie au sein des Riads de la médina.

« Fès gourmet » se déroule au sein de petites unités, véritables havres de paix, qui vous réservent leur meilleur accueil
Chaque établissement propose un menu unique qui inclut le plat principal selectionné. La réservation se fait depuis votre Riad de résidence auprès du Riad choisi.
Liste des Riads et plats principaux proposés :

« Fez gourmet » takes place in small units, a haven of peace, which reserve you their best welcome
Each Riad offers a unique menu including selected main course. Reservations are made from your residence to the  selected Riad
List of riads and main dishes:

Riad Al Bartal
Tajine de Chameau aux dattes
Sweet and sour camel tagine with dattes

Riad Algilà Fès-
Tajine de boeuf aux pommes caramélisées
Tajine beef with caramelized apples

Dar Attajali
Tagine végétarein aux cardons, navets , Pommes de tere, Artichauts dates et noix
Vegetarian tagine with cardoons, turnips, potatoes, artichokes walnuts and dates

Palais Amani
Agneau ‘Moïse Maïmonide’
Tagine de souris d’agneau avec de l’ail et la coriandre  servie avec semoule d’orge et courgette
Lamb ‘Moses Maimonides’
Lamb shank tagine with garlic and coriander served with zucchini and semouled’orge

Riad El Amine
Trid aux pigeons:
stuffed Trid with Pigeons and caramelized onions with cinnamon and icing sugar powdery above.

Riad Anata
Le tajine d’agneau au pruneaux farcis aux amandes grillées
The lamb tagine with prunes stuffed with roasted almonds

Riad Braya
Mekfoul de jarret de Boeuf, Oignons et tomates caramélisées.
Makfoul beef tagine with caramelized onions and tomatoes

Riad Damia         
Coquelet farci à la semoule, sauce Miel & raisins secs
Cockerel stuffed with semolina,honey & raisins sauce

Dar El Bali
Tagine de Poulet aux Amandes et Abricots farcis.
Chicken tagine served with crushed almonds & stuffed apricots

Ryad Mabrouka
M’hammar d’agneau aux oignons et épices.
M’hammar roasted lamb tagine with onions and spices

Riad Norma
Tagine de cardons à la kefta, aux épices
Tagine of Cardoons with kefta with sweet spices

Riad Souafine
Couscous Medfoun d’ agneau
Lamb leg and shoulder covered Medfoun couscous

Riad Le Sucrier de Fès
Poulet  fermier à la tomate confite..
Farm chicken with tomato confit